綠豆的功效與作用 綠豆的功效有哪些
綠豆屬于豆科，原產地在印度、緬甸地區，現在東亞各國普遍種植。綠豆種子和莖被廣泛食用，綠豆的主要功效是清熱解毒。下面我們了解一下綠豆的功效與作用有哪些
1、綠豆能清熱解毒預防中暑
綠豆有很好的解毒作用，可以清除人體內的熱毒，也能預防中暑，特別適合人們在夏天食用，另外綠豆還能消渴健胃，對人類的消化不良與食欲不振等不良癥狀也有一定的調理作用。
2、綠豆能抗菌消炎
綠豆還是一種天然的抗菌食材，它含有多種天然的抗菌成分，能消除人體內的多種病毒與細菌，平時多食用可以提高人類身體免疫力，也能預防多種細菌性疾病的發生。
另外，綠豆還有一定的抗過敏能力，平時食用可以預防蕁麻疹等過敏性皮膚病的發生。
3、綠豆功效作用的新發現
最新研究發現 ,綠豆中含有的植物甾醇結構與膽固醇相似 ,植物甾醇與膽固醇競爭酯化酶 ,使之不能酯化而減少腸道對膽固醇的吸收、并可通過促進膽固醇異化和 /或在肝臟內阻止膽固醇的生物合成等途徑使血清膽固醇含量降低。
另外 ,大豆球蛋白被實驗證實有降低血清膽固醇的作用 ,綠豆的球蛋白是否有同樣的作用值得探討。
4、吃綠豆的注意事項
綠豆雖然對人類的身體有多種好處，但是卻并不是所有人都能吃綠豆，特別是那些寒性體質的人群，平時就不能吃綠豆，不然會讓身體內的寒性加重，不利于病情恢復，嚴重時還會引發其他疾病。
另外，正在服藥的人群也不適合吃綠豆，因為綠豆有出色的解毒功效，會讓藥物的藥用成分分解，根本起不到應有的治療作用。
