青蟹的生態習性淺述
青蟹為灘棲游泳蟹類，生活在潮間帶泥灘或泥沙質的灘涂上，喜停留在灘涂水洼之處及巖石縫等處，多穴居。本文對青蟹的生態習性做一淺述，供參考。
1、青蟹的生活習性
夏天青蟹活動更為頻繁，低潮水淺時多潛伏泥底以避暑熱，有時可見成群青蟹在干熱時用步足撐起體軀離開溫度高的灘面乘涼。
冬季活動較少，天氣寒冷時在低潮淺附近掘穴過冬，其穴洞大小深度隨個體大小及潮區的增高而加深，高潮區穴洞有時可達1米以上。
青蟹在水中依靠末對步足頻頻劃動向左、右前方前進，但多數情況下隨流而動，受驚或遇障礙可迅速后退，在灘面上側以步足爬行，感覺靈敏，行動自如。
2、青蟹適宜的水溫
青蟹生存水溫7～37℃，適宜生長水溫15～31℃，最適水溫18～25℃，15℃以下時，生長明顯減慢，水溫降至7～8.5℃時，停止攝食與活動，進入休眠與穴居狀態。
水溫穩定在18℃以上時，雌蟹開始產卵，幼蟹頻頻脫殼長大，水溫升至37℃以上時，青蟹不攝食，水溫升至39℃時，青蟹背甲出現灰紅斑點，身體逐漸衰老死亡。
3、青蟹對水體鹽度的要求
青蟹的生存鹽度2.6‰～55‰，適應范圍6.5‰～33‰，最適鹽度12.8‰～26.2‰（比重1.010～1.021）。
青蟹難以適應鹽度的劇烈變動，鹽度突變會引起"紅芒"和"白芒"兩種疾病，甚至死亡。
因此，每年梅雨季節，由于短時間內突發大雨或連續的降雨，人工養殖池鹽度突變，使青蟹死亡率增高。
4、青蟹的食性問題
青蟹的食性很雜，以動物性食物為主。食物組成中以軟體動物和小型甲殼動物為主，胃含物中經常出現雙殼類的殼緣，腹足類的厴，殘缺的螺軸，方蟹類的殘肢和頭胸甲碎片。
青蟹也常以灘涂蠕蟲為食，也食小魚、小蝦，有時在胃中也有發現植物的莖葉碎片。
人工養殖的青蟹，對餌料無嚴格的選擇，小雜魚、蝦、小型貝類（藍蛤、尋氏肌蛤、河蜆、螄螺等）、豆餅、花生餅均可為食，青蟹有同類互相殘殺的習性，常捕食剛脫殼的軟殼蟹。
