鵝，常被人們稱做“活的除草機”，多養鵝，不但能增加經濟收入，還能幫助人們除掉田間的雜草。
下面談談怎樣養鵝，以及規模養鵝需要什么樣的環境和場地等問題。
一、怎樣養鵝
特別是剛出殼的小鵝，更喜歡吃青草，有條件的地方，小鵝從孵出的第一天起，就可以放到草地上采食。對小鵝，也要喂些精料，喂時要粉碎拌濕。
小鵝出蛋殼第一個月，每日要喂六、七次，以后，逐漸減少喂食次數。小鵝在兩個月以內生長最快，三個月以后，生長就漸漸減慢，待體重達到七、八斤時，就能宰殺食用。
成鵝消化力強，能吃，如果讓它多產蛋，除了放牧以外，也要補充一些精飼料。精飼料要碾碎，拌濕或者煮熟。
二、規模養鵝需要什么樣的環境和場地
1、養殖環境要求
養鵝廠要建立在靠近水源、遠離城鎮、地勢較高、周圍有大型草場等的地方，鵝舍場地要略高并稍向南或東南傾斜，以便排水。
2、養殖場地要求
（1）草場：大規模養鵝，周圍就需要有較大的草場，因為鵝主要吃草，而山上野草很分散不利于鵝群吃食，養殖場周圍最好有草場，或者有大片土地能夠種植牧草，可種植玉米等其它糧食作物。
（2）活動場：鵝喜歡在水中活動，每天都需到水中活動幾小時，因而養殖場附近要有河流、池塘或者湖泊之類的水域，注意水域要干凈無污染，以免鵝群患病。
（3）放養場：鵝在白天一般不呆在鵝舍，而會出去活動，但鵝群不會一直在水中活動，因而在水域與鵝舍之間要有放養場，以便鵝群活動，一般可利用自然環境來達到要求。
