公鴨的外貌、體型結構和生理特征，既可反映出品種所特有的體型外貌，又可反映出鴨的各部位生長發育和健康狀況，可作為判斷鴨品種特性及生產性能的依據。
下面我們介紹如何根據鴨的外貌與生理特征選擇種鴨，供參考。
(1)種公鴨的選擇
蛋用型公鴨要求體型較大，喙寬齊平，眼大有神，頭頸較母鴨粗大，胸深而挺突，體軀向前抬起。腳粗稍長而有力，蹼厚大。性欲旺盛，雄壯穩健靈活，體重符合標準，第二性征明顯。
肉用公鴨體型呈長方形與地面近于水平，頭大，頸粗，背平直而寬，胸骨正直，尾稍上翹，腿的位置近于體軀中央，雄壯穩健，體重符合標準，配種能力強。
(2)種母鴨的選擇
蛋用型母鴨要求頭部清秀，頸細長，眼大而明亮。胸飽滿，胸深，臀部豐滿，肛門大而圓潤，腳稍高，兩腳間距寬，蹼大而厚，羽毛緊密，兩翼貼身，行動靈活而敏捷。
要求皮膚有彈性，兩恥骨間距寬，末端柔薄，恥骨與胸骨末端的間距寬闊。脛、蹼和喙的色澤鮮明。
肉用型母鴨要求是喙寬而直，頭大寬圓，頸粗、中等長，胸部豐滿向前突出，背長而寬，腹深，腳粗稍短，兩腳間距寬。
(3)雛鴨的選擇
雛鴨應體軀碩大，絨毛柔軟，頭大頸粗，眼大有神，反應靈敏，鳴聲洪亮，食欲旺盛，胸深背闊，腹圓齊平，尾鈍翅貼，腳粗而高，健康結實，活潑好動。
選擇的重點放在初生體重大小和毛色一致性上。把不符合本品種特征要求的變種淘汰。此外，還要將硬臍（臍帶收縮不好，腹部有硬塊）的弱雛淘汰。
(4)青年鴨的選擇
可分兩個階段進行，第一階段在育雛結束時，第二階段在10周齡時（肉鴨可以稍晚幾周）。此時骨架已經長成，除主翼羽外，全身羽毛基本長好。
這兩個階段的選擇標準，主要根據生長發育水平和體型外貌，將生長慢、體重輕的不符合本品種要求的次鴨淘汰，將羽毛顏色和喙、脛、蹼、趾的顏色不符合本品種要求的個體淘汰。
