米糠俗稱"青糠"、"全脂米糠"，系糙米加工過程中脫除的果皮層、種皮層及胚芽等混合物，亦混有少量稻殼、碎米等。本文介紹米糠的營養成分，以及用米糠喂豬的三個注意事項。
一、米糠中所含營養成分
米糠含粗蛋白質11.5%－14.5%，含油脂10%－18%。米糠富含維生素b，但維生素a、c、d較少。米糠中的錳、鉀、鎂、硅含量也較豐富。
米糠是農家養豬習慣使用的好飼料，但傳統的用法也有不盡合理之處，宜稍加改進。
二、用米糠喂豬的三個注意事項
1、用米糠喂豬要適量
喂量過多，會使體況過肥，降低繁殖性能。米糠中植酸鹽和胰蛋白酶抑制因子含量高達9%－14.5%，不利于蛋白質消化和動物生長，用量過多還會引起仔豬拉稀。
所以，米糠喂量以不超過日糧的25%－30%為宜，且應與其他精、粗、青飼料合理搭配，以滿足營養需要。
2、要用新鮮的米糠喂豬
米糠中油脂含量高，存放過程中，由于受高溫、潮濕、光照和空氣的影響，會逐漸酸化變質，使營養價值和適口性降低，還會引起仔豬拉稀。
所以，存貯過久的陳米糠，不宜用來飼喂仔豬。
3、用米糠喂豬宜補充鈣磷
米糠中鈣質含量低，不能滿足豬的需要；磷的含量雖多，但以植酸為主，不能被豬充分吸收利用。
因此，日糧中應補加1.5%－2%的骨粉，以補充鈣、磷，同時讓豬多曬太陽，促進鈣、磷的吸收。
