桃子的營養成分與功效 桃汁的做法
桃子素有“壽桃”和“仙桃”的美稱，因其肉質鮮美，又被稱為“天下第一果”。下面我們了解一下桃子的功效與作用，順便看一下桃汁的做法。
一、桃子的營養成分與功效
桃肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素b1、以及有機酸（主要是蘋果酸和檸檬酸）、糖分（主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖）和揮發油。
據測定，每100克鮮桃中所含水分占比88%，蛋白質約有0.7克，碳水化合物11克，熱量只有180.0千焦。桃子適宜低血鉀和缺鐵性貧血患者食用。
二、桃子的養生功效
桃含大量植物纖維，對減少女性煩惱有良好效果。被稱為壽桃的桃子含有水溶性植物纖維果膠，具有改善便秘預防大腸癌的功效。
桃子還含豐富的鉀鐵和磷等礦物質，鉀具有排出鈉的作用，對預防高血壓有良好功效。藥膳中還提到桃子的核和葉子也對身體有益。
另外，桃子中的磷對內分泌失調、更年期障礙等女性病癥有良好的效果。
三、桃汁的做法
1、原料
桃子半個、胡蘿l-50克、紅薯50克、牛奶200毫升。
2、做法
①將胡蘿卜去皮，桃子去皮去核，紅薯切小塊，入沸水中焯下。
②將胡蘿、桃子以適當大小切塊與紅薯牛奶起放入榨汁機內攪打成汁濾出果肉即可。
桃子不宜長時間存放，購買后應立即食用。桃子往往是從表面碰傷處開始腐爛的，所以保管時注意不要被其他材料碰傷表面，要裝進保鮮袋里冷藏保存。
