山藥的功效與作用 如何選購和購買山藥
山藥的功效與作用主要表現在哪些方面呢，很多人都不知道，現在本站告訴你。
1、山藥有補脾養胃、生津益肺的功效
山藥兼補脾、胃、肺、腎、等臟腑，且藥性平緩。經常食用，對五臟六腑的有補益作用。
山藥入藥可改善因脾氣虛弱或氣陰兩虛所致的身體消瘦、全身乏力、腹脹、大便溏稀等，并對肺氣虧虛所致的久咳不愈、氣喘、自汗、氣短等癥有治療作用。
2、山藥有氣陰雙補，固腎益精的作用
山藥自古就被用來治療消渴癥，山藥有補氣養陰的作用，對人體健康有益。
另外，山藥入腎經，有固腎、強身之效，既可改善腎氣虛所致的腰膝酸軟、夜尿頻多、遺尿、早泄等癥，又可緩解腎陰虛所致的形體消瘦、盜汗等癥。
3、山藥有降血糖、促消化的功效
山藥富含黏液質、膽堿、自由氨基酸、多酚氧化酶，可有效調節血糖，并促進人體消化系統的功能恢復，改善消化不良等。
山藥在日常生活中比較常見，既能藥用，也是餐桌上的美味。為了保證山藥功用的正常發揮，在選購與儲存方面要有定的研究。
4、山藥的選購與儲存指南
◎選購：無論是毛山藥還是光山藥，都應以干燥、質堅、粉性足、顏色潔白者為佳。
其中，光山藥的軀干挺直且勻稱，表面較為光滑，且兩端比較齊平，毛山藥則稍顯彎曲和扁平，表面略發黃色，表面起皺，兩端也不齊，沒有氣味，且味道略帶甜味和酸味。
◎儲存：山藥應置于干燥且通風較好的地方儲存，以防霉變和蟲蛀。
