鵝的孵化方法分為自然孵化法和人工孵化法，所謂自然孵化法就是用鵝自身的抱窩的習性，讓母鵝自己抱窩孵化。本文介紹鵝蛋自然孵化技術要點，母鵝孵抱期的操作管理。
一、抱窩母鵝的選擇
用于抱窩的母鵝的就巢性要強，最好是產蛋１年以上已有抱窩習慣的母鵝。如果用沒有孵化習慣的新母鵝，可設置假蛋讓其試孵，當母鵝安靜孵化后再將種蛋放入窩內。
在鵝的繁殖季節一般不須試孵，因為此時有不少母鵝陸續抱窩，隨時可替換抱性不強的母鵝。
具有抱性的母鵝，一般每產９～14個蛋后就開始抱窩。在每產一窩蛋的后期，母鵝開始銜草墊窩，甚至產蛋時啄自已胸部的羽毛覆蓋在蛋上面，即是開始抱窩的征兆。
二、巢窩的準備
巢窩應選擇安靜、避風、光線較暗的環境，可直接利用產蛋窩孵化，也可用較矮的竹簍做成直徑45～50公分的孵化窩。
窩內墊上干凈、柔軟的墊草，先放入“引蛋”，讓母鵝熟悉抱窩后再放入10～12個鵝蛋。最好在晚上入孵，以利于母鵝安靜孵化。
三、孵抱期的操作管理
１．抱窩母鵝的鑒定：入孵后的２～３天，注意觀察母鵝抱蛋的表現。凡是站立不安、經常進出的必須及時剔除，用抱性強的母鵝代替。
２．人工輔助翻蛋：母鵝雖會自已翻蛋，但不均勻。為了提高孵化率，可每天定時人工輔助翻蛋２～３次，將窩中心的蛋放在窩邊，窩邊的蛋放入窩中心。
３．保持抱窩清潔：翻蛋的同時，將被糞便污染的墊草及時更換掉。
４．照蛋：孵抱期內一般照蛋２～３次，通過照蛋及時剔除無精蛋、死胚蛋等。照蛋后及時并窩，多余的母鵝可以入孵新蛋或催醒，讓其產蛋。
５．就巢母鵝的飼養管理：母鵝抱窩１個月，體內營養物質消耗很大，逐漸消瘦，體重明顯下降。若飼養管理不當，母鵝會中途離窩，個別母鵝甚至會死亡。在孵抱過程中，要做到定時離窩、喂食、飲水、活動和戲水等：
（１）第１～10天，隔天離窩１次，頭幾次需人為地抓鵝離窩，建立條件反射后母鵝會自動離窩。每次離窩時間為30～40分鐘，讓其采食飼料，然后趕入水中。待鵝排糞、羽毛干后，將其趕回窩內繼續孵化。母鵝離窩期間，蛋表面上應覆蓋薄棉絮等保溫物。
（２）第11～27天，改為每日上午離窩１次，每次離窩時間可延長到40～60分鐘，雨天不能下水。
（３）第28～31天，為防止雛鵝出殼前因母鵝體重大而踩破或壓壞胚蛋，應及時把胚蛋移到出雛竹筐中，并蓋以適當的覆蓋物保溫，同時強制母鵝離窩，隨群放牧，加強補飼。
６．輔助出雛：如果雛鵝啄殼較久而未能出殼，可進行人工助產，把雛鵝的頭部拉出殼外。但一定要在尿囊枯萎時進行，助產時如有出血現象，應立即停止。
