從國內外市場需求看，白色的毛絨暢銷，因此，最好選擇白羽鵝。根據各地生產經驗看下列幾種鵝可作為拔毛的首選對象。
一、經淘汰的白色種鵝
這些失去利用價值的鵝，一般肉質較差，產蛋量少，出售價格低。如利用這些鵝進行活體拔毛絨，還可利用1-2年，不但毛絨產量多，而且毛質也好。絨朵較大，其產值將會成倍增加。
二、休產期的白色蛋鵝或種鵝
在一年四季中，產蛋鵝都有休產期，休產期鵝都會自然換羽，如果抓住這一有利時機進行活體拔毛，不但好拔，毛質也好。然后適當補喂蛋白全價飼料，快速恢復體質，很快又進入產蛋期。
這樣絨、蛋兼得，獲得雙豐收。
三、肉用白鵝
從肉用鵝群中選擇優良體壯白公鵝專供拔取毛絨，養過3個月就進行拔毛，然后每隔30-40天拔取毛絨一次。循環往復進行，至少可以拔取5-6次，之后便可作菜鵝上市出售，這樣絨、肉兼得。
體型小的雜色鵝不宜作活拔毛絨的對象。出口的肉用鵝也不宜活體拔毛，因為拔毛有可能損傷皮膚，在鵝體表上留下斑痕，影響出口質量。
此外，飼養4年以上的老齡鵝、正在產蛋鵝、體弱生病鵝或血管毛（沒有長成的，根部有血的毛）多的個體都不能拔毛。
四、拔毛部位的選擇
胸部、腹部、腋下和背部都是拔取毛絨的最佳部位，而頸下部、腿部和肛門周圍，可以少拔或不拔。
翅膀大羽不能拔，因其用途少價格低，又消耗營養多，如有銷路，每年可拔1-2次，配合換羽季節進行。頭部、頸上部、尾羽等部位不宜拔毛。
