剛出殼的冬鵝苗，應放入墊有柔軟干草的筐、簍或紙箱內，其上加蓋1日衣物或單被，以利用鵝苗自身發出的熱量保溫，注意留一小孔通氣，1～5日齡，白天可放在墊有軟草的圍欄中飼養，晚上再捉入筐、簍等內15日齡后，除牧養外，可晝夜放在圍欄中飼養（搭建圍欄，要一半在屋外，一半在屋內）。
如發現鵝苗聚集在一角擠壓，叫聲尖而長，表示溫度過低，如張口呼吸，飲水增加，叫聲高而短，表示溫度過高，都應及時增減墊草和鵝苗數量，以調節溫度。
同時筐內、欄內要保持干燥，避免濕度增大，引起鵝苗發病。
出殼1天后的鵝苗，要用切細的鮮嫩菜葉（最好是萵苣葉），放在手中誘食，如多數爭食即行開食。先用小盆盛水，逐只將鵝苗頭壓下，調教飲水，再將菜葉分次勻撒到干凈草席或塑料布上，讓其采食，喂后放回筐內休息。
以后每隔2小時左右喂一次，經1-2天后，能吃到七成飽左右，再撒喂用水浸過的米飯或碎米適量。
從第3天起，改用料槽喂料，日喂4-5次，最后一次安排在晚上9時左右。6-10日齡，日喂6-8次，其中晚上喂2次，日糧中米飯占20-30%，青飼料占70-80%。11-20日齡，飯粒逐漸改為碎米，日喂6次，其中晚上喂2次，并在白天適當進行放牧食草。21-30日齡，可適當增喂煮裂口的谷粒，并逐漸改喂濕谷，接近30日齡時可喂千谷粒，紅薯顆粒，日喂3次，并延長放牧時間。
為促進冬鵝苗骨骼的生長，防止軟腳病的發生，1--30日齡的整個喂料中都應添加2-3%的骨粉或貝殼粉和0.3-0.5%的食鹽。
注意，每次喂料喂量均以吃九成飽為準，并在喂料的同時盡量讓冬鵝苗飲水，多飲水可促進生長。
