肉鵝的骨骼在2－6周齡，肌肉在4－9周齡生長發育最快。根據這一生長發育規律，對肉鵝進行大棚快速育肥，可獲得理想的經濟效益。本文介紹肉鵝棚式養殖與育肥方法。
一、鵝棚設置方法
一般選擇在水塘、河溝等附近的坡地建棚，內設料槽和水槽，每平方米平均飼養2－4只育成鵝。也可與種果、養魚相配套大規模飼養。
建棚的好處是減少鵝的活動，降低能量消耗，從而提高其飼料報酬。
二、肉鵝的營養要求
這一階段的肉鵝生長迅速，食欲旺盛，能利用大量粗飼料，所以配合飼料主要成分要逐漸過渡到粗蛋白質14%－16%，代謝能12.13兆焦/千克，鈣0.9%，磷0.6%，賴氨酸0.85%，蛋氨酸十胱氨酸0.5%，泛酸12.6毫克/千克。
三、肉鵝棚式育肥方法
1、草漿養鵝方法
將采集到的各種青飼料如紅薯藤、水戎蘆、水浮蓮、板葉、雜草等混合打漿，再用配合粉料攪拌，每天飼喂6餐，最后1餐在晚上10時，選用的青飼料要避免有毒植物如高粱苗、夾竹桃葉、苦樹葉等。
2、干拌配合粉料飼喂法
飼料如蘿卜纓、胡蘿卜、南瓜、南瓜藤等，將其剁碎，拌上配合粉料，一天飼喂6餐，晚上10時左右還要喂一餐。
3、顆粒飼料與青飼料飼喂法
顆粒飼料置于料桶中，讓肉鵝自由采食，再將青飼料置于木架、板臺、盤子或水面上，讓鵝自由采食。一般每只每天要飼喂2－4千克。
這種方法主要適用于有大量適口青飼料的養殖戶，如蔬菜產區的大量老葉和大量副產品如蘿卜櫻，以及利用冬閑田種植的青飼料如黑麥草等。
4、草粉全價顆粒飼料飼喂法
將草粉（苜蓿、松針、刺板葉、花生藤等曬干或風干、制成青綠色粉末）跟豆餅、玉米等配制成全價顆粒飼料。
可用粒盤一日分4餐飼喂，也可用自動料槽或料桶終日飼喂，另外保證有充足的清潔飲水。
