鵝的產蛋期分為產蛋前期、產蛋期、休產期，其中產蛋期的產蛋量是養殖者最關心的，因為人們養鵝的目的就是為了獲取鵝蛋。本文介紹鵝產蛋期的飼養管理方法，供參考。
1、鵝產蛋前期如何飼養管理
這階段養得好壞是增產的關鍵，過肥過瘦都會影響產蛋。公鵝每天喂3次，母鵝每天喂2次。
產蛋前20天左右，大型鵝每100只每天喂精料19.5公斤，粗糠11．5公斤；小型鵝每100只每天喂精料16.5公斤，粗糠7.5公斤。母鵝在產蛋前1個月，應注射小鵝瘟疫苗，以防在育雛期發病。
從當年9月至第二年4月為產蛋期。因母鵝產蛋先后不一致，因此，在產蛋期間有三種母鵝，一種是產蛋母鵝，二種是抱窩孵蛋母鵝，第三種是抱窩完畢母鵝。
2、產蛋期母鵝的飼養管理
在產蛋期除放牧外，每天喂料2－3次，第一次在上午9時，喂早了影響種鵝多吃草。大型鵝每日每頭給精料0．25公斤，小型鵝每日每頭給精料0.1-0.15公斤。
在不放牧時間內，大量喂用青菜與牧草，每2小時1次。放牧條件較好的，可節省精料。
3、抱窩母鵝飼養管理
母鵝抱窩后就利用它孵蛋，一般孵10--15天（大型鵝孵20天）就要更換母鵝，以免母鵝過瘦使恢復期拖長。這時蛋殼較薄，為此，應更換已孵化15天左右的母鵝，這種母鵝體重較輕不易壓破蛋。
大型鵝在孵化期，多數只喂水不喂料。小型鵝在孵化期，每隔1--2天放出喂料。母鵝放出喂料時，要把孵化的蛋翻動一次，再蓋上草保溫。母鵝喂料后放入塘中洗澡吃草，上岸后等毛干后放回欄中。天冷下雨時只喂料、飲水，而不洗澡。
天氣太熱、太冷會影響孵化。天冷，室內生爐子；天熱，母鵝站立不肯孵化，可一天飲3-4次清涼井水，或濕棉花蓋于鵝頭，即感涼快。
4、抱窩完畢母鵝的飼養管理
抱窩完畢的母鵝一般稱瘦鵝，先將鵝圍起來，不給飼料，只給飲水2-3天，它就會失去抱窩性。這種鵝應專欄飼養，給以較好的飼料（與產蛋期相同），日喂2次，飼料逐漸增加，并在好草地上放牧。
瘦鵝群內可放入多余的公鵝，等瘦鵝膘情好轉后，就會接近公鵝，即應趕入產蛋鵝群內。
