做好奶牛場的繁殖工作需要各崗位工作人員的共同努力，一名奶牛飼養人員需要了解奶牛發情繁殖的相關知識，掌握一定的技能。
一、奶牛的初情期
初情期是指動物生殖系統發育到某個階段，公畜第一次排出成熟精子、母畜第一次排出成熟卵子的年齡。發育良好的荷斯坦后備母牛應在8月齡達到初情期，公牛應在10月齡達到初情期。
二、奶牛的性成熟
性成熟是指動物生殖系統已發育成熟，開始出現正常性周期時的年齡。奶牛初次發情并不代表情成熟，發育良好的荷斯坦后備母牛在10月齡達到性成熟，公牛在12月齡時達到性成熟。
三、奶牛的初配適齡
奶牛在達到性成熟時身體其他器官并未完全達到成熟，即體成熟，如果此時配種，奶牛的生長發育將受到影響，使其成年體型偏小，產奶量低。初配適齡是指奶牛發育到適合配種時的年齡。荷斯坦母牛的初次配種年齡應在14～16月齡，體重應達到350～380千克。
四、奶牛的發情周期
發情周期是指母牛兩次發情之間的間隔時間，包括發情前期、發情盛期、發情后期和間情期4個階段。荷斯坦奶牛正常的發情周期為21天，范圍為18～24天。
五、母牛產后發情與配種
平均而言，健康母牛產犢后15天可能發生第一次排卵，32天發生第二次排卵，但此兩次排卵的發情周期大多不正常，母牛產后的第三次排卵平均發生在分娩后的53天，從第三次排卵開始發情周期和發情表現均已恢復正常，因此從第三次排卵開始即可進行配種。
