紹興鴨簡稱紹鴨，又稱紹興麻鴨、浙江麻鴨，因原產地位于浙江舊紹興府所轄的紹興、蕭山、諸暨等地而得名，本文介紹一下紹興鴨的外貌特征和生產性能，供參考。
一、紹興鴨簡介
紹興鴨是我國優良的高產蛋鴨品種，屬小型麻鴨，該品種被列入《中國家禽品種志及圖譜》。
其特點是產蛋多、成熟早、體型小、耗料省。既能在稻田、江河、湖泊中放牧，又適于集約化圈養，適應性很強，浙江省、上海市郊區及江蘇的太湖地區為主要產區。
目前，江西、福建、湖南、廣東、黑龍江等十幾個省均有分布。
二、紹興鴨的外貌特征
鴨體勻稱、緊湊、結實，體軀狹長。頸細、喙長，腹部豐滿，站立與行走時前軀昂起，軀干與地面成45度角，具有理想的蛋用鴨體型。
紹興鴨經過5個世代的閉鎖群繁殖和5個世代的家系選育，已培育出兩個高產品系wh（又稱帶圈白翼梢）系和re（又稱紅毛綠翼梢）系，這兩個品系除羽毛顏色有明顯的區別外，主要生產性能比較接近。wh系公鴨全身羽毛深褐色，頭和頸上部羽毛墨綠色，有光澤。
母鴨全身以淺褐色麻雀羽為基色，頸中間有2-4厘米寬的白色羽圈；主翼羽白色，腹部中、下部羽毛白色；虹彩灰藍色；喙豆黑色；脛、蹼橘紅色，爪白色；皮膚黃色。
母鴨全身以深褐色為主，頸部無白圈，頸上部褐色，無麻點；鏡羽墨綠色，有光澤；腹部褐麻，無白色；虹彩褐色；喙灰黃色或豆黑色；蹼橘黃色，爪黑色；皮膚黃色。
三、紹興鴨的生產性能
初生雛鴨體重37-40克，30-60日齡生長最快，70日齡后生長減慢，90日齡時的體重可達成年體重的90%左右。紹興鴨體型小，成年鴨體重1450克左右。
紹興鴨成熟較早，一般在3個月以后陸續開始產蛋，至150日齡時產蛋率可達到50%，至170日齡左右即可達到產蛋高峰期，并能保持持續高產。年平均產蛋量280-310枚，高產群可達310枚以上。
