扁豆的功效與作用 扁豆的功效研究
扁豆極易栽培，墻頭、屋后、籬垣，有附著之處，便蔓延生長，故又有：“沿籬豆”之稱。下面我們了解一下扁豆的功效與作用主要有哪些。
一、扁豆的醫學功效
扁豆味甘，性微溫，氣味芳香。歸脾、胃經。補脾止瀉、和中化濕。用于脾胃虛弱的飲食減少，食后腹脹，體倦，便溏，婦人白帶過多，以及暑濕內蘊、脾胃失和或夏日感寒傷濕而致的惡心嘔吐，腹痛泄瀉。
此外，扁豆還有解毒作用，可用于飲酒過量及魚蟹，河豚等引起的中毒。
內服：9-18克，水煎服。補脾止瀉，宜炒用。和中化濕、解毒，宜生用。
二、現代科學對扁豆功效的研究
現代研究：扁豆含蛋白質、碳水化合物、維生素B及維生素C，胡蘿卜素。另含哌丁-2-酸、植物凝集素、胰蛋白酶抑制物和淀粉酶抑制物。煎劑在體外對痢疾桿菌有抑制作用；也有報告其中含抗病毒作用的物質。
三、有關扁豆功效作用的小配方
1．消渴飲水：白扁豆浸去皮，為末，以天花粉汁同蜜和丸梧子大，金箔為衣。每服20 - 30丸，天花粉汁下，日2服。忌炙博酒色。次服滋腎藥。
2．赤白帶下：白扁豆炒為末，用米酒或溫水送服，每服10克。
3．中砒霜毒：白扁豆生研，水絞汁飲。
4．百日咳：用扁豆16克，紅棗10枚，水煎，飲湯食扁豆及紅棗，連服3-5日。
5．急性胃腸炎：①扁豆研末，溫開水送服，每服12克，1日3次。②扁豆60克，煮汁，分早晚2次服。
6．脾虛腹瀉：白扁豆（炒）50克，山藥60克，麥芽（微炒）30克，焦山楂40克。共研細末，每服15克，溫開水送服，每日2次，連服3-5天。
以上扁豆的功效與作用 扁豆的功效研究，供參考。
