黃芪的功效與作用及食用方法 黃芪的食用功效
黃芪又名黃耆，為豆科植物黃芪等的干燥根。主產內蒙古、東北地區、山西、甘肅、四川等地，為食療藥膳常用中藥材。下面我們了解一下黃芪的功效與作用及其食用方法有哪些。
黃芪的養殖功效
黃芪以秋季采挖、質堅粉多而味甜者為佳，為補氣強壯保健佳品。日常服之可補益脾胃、益氣升陽、實衛固表、抗衰益壽、強壯身體。適于脾胃虛弱體質、氣虛體質、內臟下垂體質、體虛易汗、老年體衰以及無病強身者食用。常用保健食療藥膳如沙鍋黃芪羊肉、黃芪蒸雞、參芪燉甲魚。
黃芪的藥用功效
中醫認為，黃芪性甘，微溫，歸肺，脾經。主要功效是補氣升陽，益衛同表，托膿生肌，利水退腫。具體可應用于以下幾個方面：
(1)用于氣虛體倦乏力、動則多汗、便溏腹瀉以及中氣下陷、脫肛、胃下垂、子宮下垂等內臟下垂病證。本品為補氣要品，可配伍人參、雞等同用。
(2)用于虛汗證。本品補益固表，故可用于虛汗證?？蓡斡没蚺湮閼?。
(3)用于體虛氣血不足、瘡癰膿成不潰或潰后久不收口。本品補氣扶正而能托膿生肌，可配伍應用。
(4)用于氣虛水腫、小便不利。本品補氣兼能利水消腫，尤宜于體虛水腫?？膳湮轷庺~等同用。
此外，還可用于崩漏、帶下、氣血虛弱病證、半身不遂、消渴。近代用于慢性腎炎蛋白尿。
有關黃芪功效作用的小驗方
(1)黃芪粥：用上好黃芪，味甜如蜜者，煮濃汁去渣，入米煮粥食。用于表虛自汗、痘疹不起、癰疽內潰、不能成漿及一切虛陽下陷、子腸不收、脫肛等。
(2)黃芪大棗湯：黃芪15克，大棗5枚，煮湯食，滋味甘甜。用于體虛易患感冒及一切氣血虛弱之證。
(3)黃芪鯉魚湯：黃芪30克，入紗袋，與鯉魚煮湯，湯成去紗袋。用于水腫。
