青年鵝也稱中鵝或仔鵝，主要指脫溫后到60～70日齡的鵝。此時鵝的特點是消化力和對外界的適應性及抵抗力增強，是骨骼、肌肉和羽毛生長最快的階段。這個時期的飼養管理特點是充分放牧，加強鍛煉，實行以放牧為主，補料為輔的飼養方式，這時只要是無毒的青草均可供鵝食用，這樣可以節省飼料。
剛放牧的早期，鵝較幼小，尚未完全適應放牧生活，每天的早、中、晚需要補些料，以后可以逐步過渡到完全放牧，讓其采食天然的青綠飼料和稻、麥田的落谷遺粒。在放牧過程中，要注意偵察放牧場地，使鵝群天天有豐美的水草和谷實飼料。50日齡以后的鵝群，主要是放牧稻、麥田育肥。鵝生長是否正常，還可以羽毛生長和成羽著生情況作為依據(表7)。放牧場地不好，早晚要進行補料。
鵝養殖場青年鵝的管理
在放牧過程中要注意讓鵝有充足的飲水和充分的休息，尤其是天氣炎熱時，放牧要起早待晚，即早出晚歸•中午要讓鵝群到樹蔭下休息。夜晚要防野獸的侵害，平時要注意天氣預報，發現天氣變化，應及時趕到可以躲避風雨的場地，不能讓暴雨淋濕鵝身。表7鵝羽毛著生規律及管理措施
飼養的季節和放牧場地好時，鵝群可充分利用田間遺粒育肥，不必花費任何育肥飼料。一般鵝群長至60～70日齡時，就可以選種，不留種的仔鵝，膘肥的可以出售，瘦的則需進行育肥后上巿。
