鵝是食草性水禽，凡是有草地和水源的地方均可飼養。下面我們了解一下鵝的飼養管理技術要點。
一、雛鵝的飼養管理
小鵝出殼毛干后，盡早調教其采食切成細絲的青料。
1—2日齡每日喂4—5次， 4—10日齡喂8—10次，其中晚上喂2—3次，此時可加入浸濕的適量精料， 10—20日齡以青菜為主，精料可過度至碎粒料。
若氣溫在18℃以上，可將1—5日齡的雛鵝白天放在柔軟墊草上活動。隔成寬30厘米、長80厘米的小欄，每欄放10－12只。晚上放回箱內。5日齡后如果溫度高，則晝夜均可在小欄內。10—20日齡白天可拆開小欄，變為中欄，晚上再隔成小欄。
二、小鵝的飼養管理
小鵝已開始放牧，喂次可減為6次，其中晚上2次。21－30日齡，喂次可減為6次，后期精料加大顆粒生喂。
第一次放牧和放水必須選擇天晴風靜，喂后趕到平坦草地上活動。然后將小鵝趕至淺水邊任其自由下水。初次放水約數分鐘，放牧1小時左右便趕回舍內。放牧時小鵝腹部沒長羽毛前，應等露水干后放牧。
要經常打掃場地和更換墊草，保持室內清潔于燥，飼槽和飲水器要每天清洗。
三、中鵝飼養管理
中鵝指1月齡以上至選為種鵝或轉為育肥鵝前。
中鵝以放牧為主。放牧時早晚吃草較多，而下午最多?？刹捎谜辗拍?，適當補飼的方法。當肩部與腿側長出羽毛時，食欲旺盛，增重迅速，則應補充富含碳水化合物和蛋白質的飼料。在背部、腹部換羽時增重慢而飼料消耗大，要補給含蛋白質多的餅類飼料。
60—70日齡，大毛長齊，體重達4公斤左右時，可減少飼料中的餅類。放牧時飲水要充足，大毛未長出前，要防止雨淋。
