西門達爾牛19世紀末引入中國，20世紀初又幾次引入，主要分布在內蒙古和黑龍江，目前眾多省區均有飼養。下面我們了解一下西門達爾牛養殖方法及注意事項。
一、西門達爾牛的生產性能指標
西門達爾牛體格大，成年公牛體高148~153厘米，體重900~1 400千克；母牛體高133~140厘米，體重650~800千克；犢牛初生重44~45千克。據瑞士對173 582頭母牛統計，年均產奶量為4 598千克，乳脂率3.95%。前乳房指數為43%，最高排乳速度為2.3~2.4千克/分鐘。
西門達爾牛也具有較高的產肉性能，肌肉發達，胴體質量好，肥育后屠宰率可達65%。肥育公牛16~17月齡活重可達600~700千克。
二、科學飼喂方法
養牛應盡量讓牛吃好吃飽青綠草料，同時補飼其它必需的營養飼料。提高養牛效益，要從犢牛培育抓起，特別是要搞好第一、二個冬春舍飼期補飼使其在18～24個月齡體重達300公斤左右出欄，也可經短期強度育肥后 體重達500公斤以上出欄。
在飼料較差的條件下，西門達爾雜種牛役用能力也較高。寧夏用西門達爾牛改良本地黃牛的結果顯示，無論從產奶、產肉還是提高使役能力上，都表現出較理想的效果。
三、搞好驅蟲和防病
除了搞好牛舍、牛體的清潔衛生和消毒工作、保 證牛飼料及飲水衛生安全、驅蟲等工作外，可以使用牛體刷進行清潔工作。如果沒有足夠的獸醫技術，還要與當地獸醫保持經常聯系，搞好疫病的預防和疾病的治療。
