魚膽俗稱苦膽,位于魚腹的上部。不但味道非???,而且多數含有毒性。但在醫生的正確指導
鰾,俗稱魚肚,是調節魚體比重的重要器官,含豐富的粘膠蛋白、脂肪和粘多糖等,味道鮮美
古今中外,人們無不希望自己健康長壽。秦始皇為尋長生不老之藥,從瑯邪,經成山三登芝罘
貽貝是世界性貝類,主要生產國有西班牙、中國、荷蘭、法國、丹麥、泰匡和澳大利亞等。我
牡蠣又叫蠔、海蠣子、蠣黃,我國沿海均有生產,資源極為豐富,在貝類產量中屬佼佼者。牡
紫菜是一種海洋紅藻類植物,葉片只有一層細胞,因生長環境不同而有黑、紅、綠等色,但于
用粉瓢取適量調成的粉糊,放入旋盤內。旋盤是采用銅或白鐵皮做成的,直徑約20-33厘米,盤底
腌制:用40-50℃的溫水使肋條發軟、洗凈浮油,瀝干水分。把臘肉坯倒入輔料缸內用手攪拌。每
瀝去血水,用鹽硝混合物45%遍擦肉身,塞滿刀口處,放入缸后,肉面上再撤些鹽.再過8夭,甩
按照粗細肉粒比例粹勻后,將預先甩水溶解的胭脂紅及調好的輔料先后倒入,再加清水10~20千
香腸的主要原料可采用豬、牛,羊肉,其中以豬肉為原料的最多,通常選用豬大腿的肌內,將
以豬肉和牛肉為主,羊肉,兔肉、馬肉都可應用,豬肉在灌腸生產中,一般是用瘦肉作肉餡,
谷芽的作為藥物能健脾開胃,消食和中,主要用于脾失健運、食后不化、脘腹脹滿、泄瀉、食
將白菜去掉外幫,用750克鹽化的水腌1—2天,待白菜蔫后再洗凈。用撇去浮油的雞湯拌和辣椒面
加入花椒,煮沸后晾涼。食鹽要適量,過多乳酸發酵受到抑制,不易酸化;過少易敗壞。鹽水
在山北坡或就地選排水良好的地段挖一東西向的溝,溝深50-60厘米,寬70-80厘米,長度視貯存量
貯藏數量較多的葡萄。先在窖內用木板搭成墊架,離地面60-70厘米高,將果箱或果筐擺放在墊架
采摘剛紅熟的西紅柿,在5-15℃的環境中(如地窖)預冷2~3天,選擇色澤鮮艷,果實飽滿,無
選生長良好、無病蟲害、瓜皮堅韌、八成左右成熟的健壯瓜留作貯藏。采瓜前一星期左右,田
湖南省造紙研究所將目前國內在柑桔貯藏中常用的殺菌劑按一定比例,加入紙張纖維中而制成
取天麻10克,豬腦1個。將豬腦洗凈;天麻洗凈后入蒸鍋中蒸熟,切片。將豬腦、蒸熟的天麻一
必須用酒精含量高的糧食白酒,一般應在50度以上。還因為蛇肉中含有一定水分,泡的蛇越多水
燕窩以白燕者為佳,為滋養強壯養生佳品。日常食之可滋陰潤肺、添精補髓、補氣益胃。本品
先在貯存容器鋪上7-8厘米厚的米,中間各層及蛋與蛋之間亦用米相隔,最上層保持20厘米厚的米
蕨菜肉質肥厚,細胞滑嫩,素有山菜之珍的美稱,深受人們的喜愛?!对娊?就載有“陟彼南山
莧菜為一年生草本。莖直立,分枝少,枝綠色。葉互生,葉片菱形或三角狀廣卵形,有綠色,
本品以產于湖南而肉厚飽滿者為佳,有“脾之果”之稱,為補益強壯養生佳品。日常食之可健
中醫認為,南瓜子能驅蟲,主要用于絳蟲病、蛔蟲病及血吸蟲病??蓡斡蒙郴蚺湮闄壚频韧?/p>
中醫認為,豬肺的主要作用是補肺止咳,主要用于肺虛久咳、咯血??膳湮檗曹尤?、蘿卜、杏
為清利濕熱養生食品。日常食之可清濕熱、利小便、益心智、明目視、安五臟。適于熱性體質